メカジキとナスのカゼレッチェ&プーリア州産果実味豊かな白ワイン クルード・ビアンコ

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メカジキとナスのカゼレッチェ&プーリア州産果実味豊かな白ワイン クルード・ビアンコ

(c04031448)

シチリア夏の定番料理、メカジキの旨味とナスのまろやかさが絡んだカゼレッチェ。合わせるワインは、シチリア産の完熟フルーツのようなフレッシュで華やかな香りの白ワイン。

パスタ
ラ・モリサーナ カゼレッチェ・モリサーネ
南イタリアで長らく手作りされていた伝統的なパスタ。
溝があることでソースがよく絡みます。
アルデンテの食感が特徴です。
トマトソースをベースに、野菜などお好みのグザイを入れておうちパスタに。

パスタソース
モンテベッロ パスタソース・ナス&メカジキ
メカジキの旨味にナスのまろやかさがマッチした贅沢なパスタソースです。

白ワイン
マーレ・マンニュム クルード・ビアンコ
シチリア産 ブドウ品種:カタラット75%、ズィビッポ(マスカット)25%
タコのラベルがインパクトのあるオーガニックワイン。トロピカルフルーツ、ニワトコの花、そしてシトラスの香り。 味わいはパイナップルやマンゴーを思わせる熟した果実味が感じられる、 フレッシュでフルーティなワインです。食前酒として、また、魚を使ったサラダや前菜、 日本食にも合わせられます。

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